**夏天能吃韭菜**。韭菜中含有豐富的膳食纖維、維生素，以及鉀、鈣、磷等多種人體所需的營養(yǎng)成分。夏天適當?shù)爻砸稽c韭菜能為身體補充營養(yǎng)，同時還有預防便秘、開胃消食等多種作用，是一種比較健康的食物。
夏季天氣炎熱、出汗量較多，若不及時為身體補充水分，則容易出現(xiàn)便秘癥狀。而韭菜中含有大量的膳食纖維成分，食用后膳食纖維無法正常被人體所消化吸收，并且會在腸道內(nèi)吸水膨脹，從而刺激腸胃蠕動，能加速糞便等代謝物的排出，有預防和緩解便秘的作用。
夏季食用韭菜時，盡量選擇嫩一點的新鮮韭菜，老的韭菜粗纖維含量較高，食用后容易增加腸胃的負擔，可能會出現(xiàn)腹痛、腹脹等消化不良癥狀。而且在吃韭菜時要注意量，不可一次過多食用。除了韭菜之外，夏季還可適當吃西瓜、黃瓜、蓮子、百合等食物，這些食物營養(yǎng)價值較高，同時還能起到生津止渴、清熱消暑的作用，適合夏季食用。
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