茄子發(fā)苦并不一定有毒，但可能表明茄子變質(zhì)或種植過(guò)程中出現(xiàn)問(wèn)題。
如果茄子種植過(guò)程中生長(zhǎng)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，或者被細(xì)菌、病毒感染，可能變質(zhì)發(fā)苦。此時(shí)，食用這些茄子可能會(huì)導(dǎo)致食物中毒癥狀，如惡心、嘔吐和腹瀉等。此外，如果茄子不新鮮，口感也會(huì)變苦，同樣不建議食用。
然而，即使茄子含有茄堿，它也只是在含量過(guò)高的情況下才會(huì)導(dǎo)致人體不適。當(dāng)人體一次性攝入450克含茄堿食物時(shí)，體內(nèi)的茄堿含量過(guò)高可能會(huì)導(dǎo)致惡心、嘔吐等不適反應(yīng)，并不會(huì)引起中毒反應(yīng)，對(duì)身體健康造成的影響不是特別大。
總的來(lái)說(shuō)，如果發(fā)現(xiàn)茄子發(fā)苦，最好避免食用，以免出現(xiàn)身體不適。
導(dǎo)航
