電腦前面的白領(lǐng)一族來(lái)講，每天下班之后，最累的恐怕要數(shù)眼睛啦。今天，為大家推薦幾款新鮮的蔬菜水果，明目護(hù)眼，大家可以嘗試一下。
1、甜椒
甜椒是非常適合生吃的蔬菜，含豐富維他命C和B及胡蘿卜素為強(qiáng)抗氧化劑，可抗白內(nèi)障、心臟病和癌癥。越紅的甜椒營(yíng)養(yǎng)越多，所含的維他命C遠(yuǎn)勝于其他柑橘類水果，所以較適合生吃。
甜椒還可以解熱、鎮(zhèn)痛、防癌、增加食欲、且消化、降脂、減肥。不僅如此，甜椒還含有β胡蘿卜素，是一種強(qiáng)而有力的抗氧化劑，能增強(qiáng)免疫力，對(duì)抗自由基的破壞，減少心臟病和癌癥的發(fā)生。維生素C和β胡蘿卜素的結(jié)合，能形成更強(qiáng)的防護(hù)網(wǎng)，對(duì)抗白內(nèi)障，保護(hù)視力。
2、芒果
芒果為著名熱帶水果之一，芒果果實(shí)含有糖、蛋白質(zhì)、粗纖維，芒果所含有的維生素A的前體胡蘿卜素成分特別高，是所有水果中少見(jiàn)的。其次維生素C含量也不低。礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等，也是其主要營(yíng)養(yǎng)成分。
芒果在健康飲食中占據(jù)中很大的地位。因?yàn)槊⒐泻胸S富的胡蘿卜素類的成分，而這些成分都是非常強(qiáng)勁的抗氧化成分。
至于抗氧化食物的功效，相信很多上班族應(yīng)該都非常了解了?？寡趸澄锊粌H能夠幫助女性抗衰老，對(duì)于人體的健康也非常的有益。此外，芒果豐富的纖維有助消化。其中大部份是可溶性纖維，它能降低膽固醇，保護(hù)心臟。
3、杏仁
杏仁是堅(jiān)果類食物中的翹楚，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。其中胡蘿卜素的含量在果品中僅次于芒果，人們將杏仁稱為抗癌之果。
杏仁含有豐富的脂肪油，有降低膽固醇的作用，因此，杏仁對(duì)防治心血管系統(tǒng)疾病有良好的作用；此外，杏仁的維生素E含量也是堅(jiān)果中最高的，E能強(qiáng)化細(xì)胞膜，抑制體內(nèi)的氧化物質(zhì)，幫助人體對(duì)抗高血壓與心臟病。
豐富的鈣與鎂，則能建造好骨本。杏仁不只香甜，還是個(gè)開(kāi)心果，因?yàn)樗S富的B2與煙堿酸能適時(shí)地紓緩情緒。長(zhǎng)時(shí)間緊張工作的上班族可以多吃點(diǎn)杏仁。
4、西紅柿
西紅柿是餐桌上的美味，迷人的外形，鮮嫩的色澤，很多人都喜歡食用，其實(shí)西紅柿不但味道鮮美，還具有一定的“藥效”。
西紅柿中含維生素C，可以預(yù)防感冒，而大量含有的番茄紅素，是一種讓番茄變紅的天然色素，有抗氧化損傷和軟化血管的作用。
西紅柿中有抗衰老和降低膽固醇等輔助預(yù)防老年疾病的元素，適合常吃，我國(guó)是世界上肝炎常發(fā)的大國(guó)，西紅柿有一定保肝護(hù)肝的作用。
不僅如此，西紅柿中的番茄紅素，具有很高的抗氧化作用，它能夠保護(hù)細(xì)胞不受傷害，也能修補(bǔ)已受損的細(xì)胞，抑制和清除人體內(nèi)的自由基。保護(hù)心血管系統(tǒng)，降低心臟病、高血壓的發(fā)病率，對(duì)防癌、抗癌有一定效果。
5、菠菜
菠菜有“營(yíng)養(yǎng)模范生”之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)（鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等）、輔酶Q10等多種營(yíng)養(yǎng)素。
菠菜中還含有維生素K，這是很多蔬菜水果中缺乏的。人的頭發(fā)光亮，皮膚白凈有光澤，不僅需要維生素A、B、C，也少不了維生素K。
我們知道缺乏維生素A會(huì)導(dǎo)致眼睛干澀、看東西“模煳”。菠菜中的胡蘿卜素在體內(nèi)會(huì)轉(zhuǎn)化成維生素A，可降低視網(wǎng)膜退化的危險(xiǎn)。對(duì)常用電腦的人應(yīng)該是有不小的幫助。
不僅如此，菠菜中豐富的維生素A、B、C可以幫助上班族從焦躁不安的狀態(tài)中走出，趕走緊張情緒，改善憂郁的心情。
6、馬鈴薯
馬鈴薯的蛋白含量與谷物的蛋白含量相同，是一種既可以做菜又可以與糧食媲美的食品。馬鈴薯性平味甘，中醫(yī)學(xué)上具有和胃調(diào)中的作用。它還富含維生素C ，帶皮食用富含鉀元素，新鮮馬鈴薯含有大約80%的水分和20%的干物質(zhì)，熱量約為100卡，而且不含脂肪。
生活在氣候干燥地區(qū)的人多吃些馬鈴薯可以緩解燥熱、便秘，還可以養(yǎng)護(hù)脾胃，益氣潤(rùn)腸。馬鈴薯還可以美容，把馬鈴薯片貼在眼睛上，可以減輕眼袋，對(duì)細(xì)小的皺紋也有作用。據(jù)說(shuō)將馬鈴薯的汁涂在指甲上，能夠使指甲更細(xì)膩、光潔。
7、蘑菇
蘑菇營(yíng)養(yǎng)豐富，其中的蛋白質(zhì)含量多在30%以上，比一般的蔬菜和水果要高出很多。含有多種維生素和豐富的鈣、鐵等礦物質(zhì)。
最重要是它還含有人體自身不能合成卻又是必須的8種氨基酸。但熱量很低，常吃也不會(huì)發(fā)胖。對(duì)上班族減肥十分有益。
且蘑菇所含有很高的植物纖維素，可防止便秘、降低血液中的膽固醇含量。蘑菇中的維生素C比一般水果要高很多，可促進(jìn)人體的新陳代謝。
