煙薯的營養(yǎng)功效與作用主要表現(xiàn)在以下幾個方面：
1. **補充營養(yǎng)物質**：煙薯中含有葉酸、維生素C、維生素B26、膳食纖維、β-胡蘿卜素等人體所需的各種營養(yǎng)元素。這些營養(yǎng)物質能在一定程度上維護人體的正常機能，起到保健、補充營養(yǎng)的作用。
2. **改善便秘**：煙薯含有大量的膳食纖維，在日常生活中多食用，可以促進腸胃蠕動，增加排泄量，防止便秘。
3. **保護視力**：煙薯含有胡蘿卜素，可以在人體內轉化成維生素A，從而對視力起到一定的輔助保護作用，適用于經常用眼的人群。這種保護視力作用對預防維生素A缺乏也有很好的效果。
4. **有益于心臟**：煙薯帶有的鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維他命b26等成分，都有益于避免心血管疾病。鉀有益于組織細胞液體和電解質平衡，維持一切正常血壓和心臟功效。β-胡蘿卜素和維生素C有抗長鏈脂肪酸氧化、避免肺動脈粥樣硬化的作用。葉酸和維他命b26有益于降低血液中高胱胺酸水平。
需要注意的是，雖然煙薯具有一定的營養(yǎng)功效與作用，但也不宜過量食用。同時，食物并不具備治療疾病的作用，若身體患有疾病，應該及時就醫(yī)治療。
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