**吃肝補(bǔ)肝并不是一個(gè)科學(xué)的說(shuō)法**。雖然動(dòng)物肝臟含有大量的營(yíng)養(yǎng)元素，如蛋白質(zhì)、鐵元素、維生素C、維生素A、煙酸、核黃素、脂肪等，適量食用肝臟對(duì)肝臟的代謝和分泌功能有益。但是，過(guò)量食用動(dòng)物肝臟可能導(dǎo)致脂肪攝入過(guò)多，對(duì)肝臟反而造成損傷，增加脂肪肝的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。
此外，肝臟含有大量飽和脂肪酸和膽固醇，如果攝入過(guò)量，會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生不利影響。而且，肝臟是動(dòng)物的解毒器官，會(huì)含有一些有毒有害物質(zhì)，如果長(zhǎng)期、大量攝入，可能會(huì)對(duì)人體造成不利的影響。
因此，補(bǔ)肝護(hù)肝需要均衡飲食，并適量攝入各類(lèi)食物，包括新鮮的蔬菜、水果，魚(yú)、肉、蛋，還有堅(jiān)果等食物，有利于肝臟的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。同時(shí)，針對(duì)養(yǎng)肝更有效的還是要避免肝臟損傷，包括平時(shí)戒煙、戒酒，避免食用過(guò)多高脂肪、高膽固醇的食物，避免發(fā)霉、有毒性的防腐劑添加過(guò)多的食物。
所以，吃肝補(bǔ)肝并沒(méi)有太大的科學(xué)道理，而是需要均衡飲食，并采取其他有效的養(yǎng)肝措施來(lái)保持肝臟的健康。
導(dǎo)航
