白蕓豆的副作用有過量食用易導(dǎo)致消化不良，且加熱不徹底可能導(dǎo)致食物中毒。
白蕓豆中的蛋白質(zhì)含量約為23g，且其纖維素含量較高，過量食用白蕓豆可能會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，引起消化不良，導(dǎo)致肛門排氣增加、腹脹等不適癥狀。
另外，白蕓豆烹飪時(shí)應(yīng)對(duì)其進(jìn)行徹底的加熱，未完全熟的白蕓豆中含有血球凝集素，這種物質(zhì)被身體攝取過多之后非常容易造成食物中毒，出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭暈、腹瀉等癥狀。
以上信息僅供參考，如有不適，請(qǐng)及時(shí)就醫(yī)。
導(dǎo)航
