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腎結石患者可以吃豆腐，只是不能過量。民間說法認為腎結石60%都是草酸鈣結石，所以不能補鈣，豆腐中含有很多來源植物的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)，所以盡量不要吃豆腐，此說法不成立。因為如果豆腐含有的鈣質(zhì)進入胃，同時又進食富含草酸的蔬菜如菠菜，形成的草酸鈣是在胃內(nèi)，大部分的草酸鈣此時會隨著糞便排出，不會進入到尿道的系統(tǒng)中。而如果不注重適度補鈣，當血鈣降低時，調(diào)節(jié)人體血鈣濃度的激素，就會動員骨骼里的鈣進入血中，反而容易在流經(jīng)腎小球時鈣鹽沉積，造成結石出現(xiàn)。因此現(xiàn)代關于腎結石的飲食觀點是豆腐可以吃，只要不過量。鈣也可以補，適度反而對預防結石的復發(fā)有好處。在生活中，盡量減少富含草酸類飲食過量，而不是盡量限制鈣質(zhì)攝入。