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如果發(fā)現(xiàn)吃過多的黃花菜出現(xiàn)毒性反應(yīng)的時(shí)候，首先停止食用，目前為止黃花菜中毒還沒有特效藥，所以中毒以后要盡快采取催吐、洗胃、導(dǎo)瀉等相應(yīng)的方法，進(jìn)行去除毒素，盡快把患者送到醫(yī)院就醫(yī)。最容易做到的催吐即壓舌板或者手指頭刺激喉嚨，盡快把有毒物質(zhì)吐出來，這樣可以減少毒素的吸收。 黃花菜又叫金針菜，是大家很喜歡吃的菜肴之一，但是黃花菜會(huì)導(dǎo)致中毒，是因?yàn)辄S花菜中含有秋水仙堿，秋水仙堿是平時(shí)治療痛風(fēng)的一種藥物，如果人體中攝入秋水仙堿太多，在人體組織內(nèi)會(huì)氧化生成二秋水仙堿，二秋水仙堿是一種劇毒物質(zhì)，可以毒害胃腸道、泌尿系統(tǒng)，可以嚴(yán)重危害健康。所以尤其是生的黃花菜攝入過多，會(huì)發(fā)生中毒反應(yīng)，成年人如果一次性吃入新鮮的黃花菜50-100g，有可能會(huì)發(fā)生中毒反應(yīng)。