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        黃花菜的功效與作用

        參與醫(yī)生

        河北省人民醫(yī)院 張曉偉 副主任醫(yī)師
        黃花菜的功效與作用具體如下:1、潤腸通便:黃花菜中富含膳食纖維,而膳食纖維能夠吸水膨脹,促進(jìn)糞便形成。同時,黃花菜中的膳食纖維,還能機(jī)械性刺激腸道蠕動,促進(jìn)糞便排出,對于大便秘結(jié)、大便干燥等排便困難的人,通過食用黃花菜補充膳食纖維,促進(jìn)糞便排出,在預(yù)防和緩解便秘方面的作用,會非常明顯;2、控制體重:黃花菜本身的能量并不是特別高,加上富含膳食纖維,能夠吸水膨脹、增加飽腹感,進(jìn)而能夠避免吃進(jìn)來其他過多的食物,對于維持機(jī)體能量負(fù)平衡、促進(jìn)脂肪分解和代謝、預(yù)防和控制超重與肥胖的發(fā)生,都有積極的作用;3、提高代謝:黃花菜中還富含維生素和礦物質(zhì),能夠為人體內(nèi)酶和輔酶的構(gòu)成提供豐富的原料,因此,在提高機(jī)體代謝水平方面也有積極的功效。黃花菜食用之前,一定要用熱水進(jìn)行充分浸泡,然后再食用,相對更安全也更有營養(yǎng)。
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