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番薯的作用與功效，具體如下：1、潤(rùn)腸通便：番薯當(dāng)中富含膳食纖維，能夠吸水膨脹、促進(jìn)糞便的形成，同時(shí)番薯當(dāng)中的膳食纖維還能夠機(jī)械性地刺激腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)糞便排出。因此對(duì)于大便秘結(jié)、大便干燥，排便困難的人，適當(dāng)?shù)厥秤靡恍┓?，補(bǔ)充膳食纖維，促進(jìn)糞便排出，在預(yù)防和緩解便秘方面有著積極的作用；2、預(yù)防和控制肥胖：番薯本身含有的能量并不是特別高，加上富含膳食纖維，吸水膨脹、增加飽腹感，能夠避免吃進(jìn)來(lái)其他過(guò)多的食物，因此對(duì)于控制能量超標(biāo)進(jìn)入體內(nèi)、維持機(jī)體能量負(fù)平衡、促進(jìn)脂肪的分解代謝、預(yù)防和控制超重與肥胖方面的作用，也會(huì)比較強(qiáng)；3、輔助降低血糖和血脂：番薯當(dāng)中含有的膳食纖維，能夠減緩糖吸收的速度和程度，因此對(duì)于高血糖、高血脂的患者，適當(dāng)?shù)爻苑硌a(bǔ)充膳食纖維，在輔助降低血糖和血脂方面，也有著積極的功效；4、促進(jìn)消化：從中醫(yī)食療的角度上來(lái)講，番薯能夠滋補(bǔ)脾經(jīng)和胃經(jīng)，因此也有著較好的增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化的功效。