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骨折手術(shù)后，患者吃高蛋白食物恢復(fù)更快。骨折術(shù)后不但存在骨折，同時也有手術(shù)造成的創(chuàng)傷，二者相加，使患者能量損失更多。因此需要及時補(bǔ)充能量，營養(yǎng)補(bǔ)充能夠使患者軟組織得以康復(fù)。骨折手術(shù)后，通過飲食補(bǔ)充營養(yǎng)最為關(guān)鍵，而飲食包括新鮮的蔬菜、水果和高蛋白食物。其中高蛋白食物更為關(guān)鍵，可以被人體利用吸收而轉(zhuǎn)化為蛋白質(zhì)，提高免疫力，促進(jìn)局部骨痂形成以及骨質(zhì)愈合。患者可以吃牛肉、瘦豬肉、魚肉、海參、蝦肉、雞蛋、酸奶等營養(yǎng)物質(zhì)，以上物質(zhì)蛋白質(zhì)含量較高。很多高蛋白食物中含有鈣質(zhì)，有利于腸道鈣質(zhì)吸收以及骨骼局部鈣質(zhì)沉積，最終使骨折的愈合速度更快。