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參與醫(yī)生
上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬新華醫(yī)院 沈滌華 副主任醫(yī)師
兒童骨折手術(shù)后的愈合，包括傷口的愈合，都需要蛋白質(zhì)成分。建議要多吃富含蛋白質(zhì)的食物，蛋白質(zhì)本身就分為兩大類，一個是動物蛋白，一個是植物蛋白。營養(yǎng)學(xué)的概念，就是一份動物蛋白加上一份植物蛋白，不是簡單的1+1=2的問題，這樣吃就會＞2。1、動物蛋白：建議兒童喝肉湯、小排骨湯或者鯽魚湯、鴿子湯都可以。當(dāng)做鴿子湯時，建議放火腿，火腿對傷口的愈合也較好，這些就是高蛋白的食物；2、植物蛋白：對于植物蛋白，大家可能比較陌生，植物蛋白其實指的就是豆類的豆制品，市場上常見的豆腐，豆腐或者是豆腐干中的植物蛋白含量較高。建議兒童動物蛋白和植物蛋白一起吃，比如燒鯽魚湯時放豆腐，就是豆腐鯽魚湯。其營養(yǎng)成分較高，也較有利于人體的吸收。
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