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薄荷是一味中藥，薄荷葉具有辛涼解表，清利頭目，疏肝解郁的作用，可以藥食兩用，應用廣泛，可以藥用，也可以做成飲料、糖果、熏香等，用新鮮的薄荷葉泡水可以治療慢性咽喉炎、扁桃體炎、口腔黏膜潰瘍等疾病。上火時可以用薄荷葉直接泡水喝，平常也可以當做醒腦提神的飲品或口腔清新劑，用薄荷葉泡水喝需要將薄荷葉沖洗干凈后用茶杯泡，加蓋蓋好，等出來香味后10分鐘左右再飲用。如果想口感稍好，可以在薄荷水中加白糖或冰糖，也可以和菊花、玫瑰花一起泡。薄荷作為中藥經常用于辛溫解表，例如風熱感冒、呼吸道感染，如應用于咽炎類處方，同時和其他清熱解毒、利咽中藥一起使用，當中藥用時多是干薄荷葉。