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一般來說，正常成年人每日膽汁的產(chǎn)生量大概是800-1000ml。膽汁一般是肝臟里面由肝細胞和膽管上皮細胞產(chǎn)生的，其中肝細胞大概產(chǎn)生的占75%，而膽管上皮細胞產(chǎn)生量是25%。膽汁其實不是消化酶，其中也不含有消化酶的成分，但是它可以在消化脂肪類食物的時候把脂肪乳化，促進脂肪食物的消化和吸收，具有非常重要的作用。肝細胞和膽管細胞產(chǎn)生膽汁，經(jīng)過小膽管、葉間膽管，再到左右肝管，最后經(jīng)過肝總管再到膽囊儲存。所以肝臟分泌膽汁在膽囊儲存，如果進食以后需要消化食物，身體會發(fā)出信號讓膽囊收縮，膽囊收縮以后膽汁排出，經(jīng)過膽總管乳頭括約肌排到腸道，在腸道消化脂肪食物，所以膽汁是消化脂肪類食物的一種重要物質(zhì)。