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膽管結石的飲食禁忌是盡量少進食或不進食刺激性和過于油膩的食物。膽管結石分為肝內膽管系統(tǒng)和肝外膽管系統(tǒng)，膽管結石通常與膽道感染以及飲食結構不良有密切聯(lián)系。膽管結石的患者為減少或避免膽管炎的發(fā)生，常見的飲食禁忌如下：1、高脂肪、高代謝的肥肉、扣肉、動物內臟等食物不要攝入，會加重肝臟對膽汁排放分泌的負擔，有可能會誘發(fā)膽管炎；2、飲酒后酒精直接可以使肝細胞腫脹，甚至發(fā)生變性、壞死，導致膽管的膽汁排出不暢，也可以誘發(fā)膽管炎，因此含有酒精的食物禁止食用。膽管結石的患者兒童時期會出現(xiàn)右上腹的疼痛，但當時沒有注意，或沒有條件進一步檢查，忽略此疾病。膽管結石出現(xiàn)后，有可能會出現(xiàn)膽管炎的表現(xiàn)，包括腹痛、發(fā)燒、黃疸，Charcot三聯(lián)征的表現(xiàn)。膽管結石的患者飲食只是輔助治療，還應通過手術打開膽管，盡可能取盡結石，以保證患者的身體健康。