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蘑菇是真菌，我國有100多種蘑菇，有些蘑菇有毒性，所以大家一定要注意蘑菇中毒的癥狀，不同的中毒程度，表現(xiàn)也不一樣。癥狀和解救分析如下：1、癥狀：最早的或者最常見的癥狀可能胃腸道的癥狀，比如惡心、嘔吐、腹瀉、劇烈腹痛，可能是蘑菇中毒的一種表現(xiàn)，也可能會出現(xiàn)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的表現(xiàn)，比如流汗、大汗，也可能瞳孔小，這是神經(jīng)系統(tǒng)的毒性，也可能出現(xiàn)溶血，出現(xiàn)血紅蛋白水平的下降。也可能會出現(xiàn)中毒性肝炎，主要表現(xiàn)為急性肝臟的損傷，會出現(xiàn)腹脹、黃疸、肝酶明顯升高。當然，不同程度的中毒，可以采取不同的方法；2、解救：一旦出現(xiàn)不舒服的時候，到醫(yī)院就診時，也要提示醫(yī)生最近吃過新采的蘑菇，也給醫(yī)生提示可能是蘑菇中毒。解救主要是對癥支持的治療，沒有特效的解毒劑，主要是根據(jù)損傷的程度不同、損傷的器官不同，用不同的方法來治療，及時就醫(yī)，才能挽救生命，一定要注意和小心?？傊?，吃蘑菇的時候，一定要認清楚蘑菇是否是可食用的蘑菇，加工的時候，也要特別注意細心，采蘑菇的時候，萬一不小心采到中毒的蘑菇，可能雖然很少，但是也會出現(xiàn)一些中毒的癥狀。一定要注意表現(xiàn)多樣，程度不一樣。