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老人適量的食用西洋參，有很多方面的好處，具體如下：1、保護(hù)心血管系統(tǒng)：西洋參中的人參皂苷等成分有助于擴(kuò)張血管，加速血液的循環(huán)，提高血管的韌性和彈性。從而保護(hù)心血管系統(tǒng)，降低血壓，改善心臟的供血，并且還有助于預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生；2、增強(qiáng)記憶力：西洋參具有鎮(zhèn)靜、安神、緩解疲勞、增強(qiáng)記憶力的功效，適量食用西洋參可以改善老人的記憶力的減退，改善心煩、失眠等癥狀；3、提高免疫力：西洋參中的人參、皂苷等成分可以刺激免疫細(xì)胞的活性，來(lái)增強(qiáng)人體的免疫功能，有助于預(yù)防感染和疾病的發(fā)生；4、抗衰老：西洋參中含有多種有益物質(zhì)，比如多糖、氨基酸等，可以通過(guò)抗氧化清除人體內(nèi)的自由基，來(lái)降低代謝率，從而延緩人體的衰老速度，達(dá)到抗衰老的效果；5、清熱養(yǎng)陰：對(duì)于治療陰虛造成的咳嗽、口干等癥狀，具有一定的作用，可以起到清熱除煩等功效。但是如果老人存在著體質(zhì)濕寒的情況，一般不建議吃西洋參，這是因?yàn)槲餮髤⒈旧硇院?，如果老人自身存在著?yáng)氣不足、胃內(nèi)寒濕等異常的情況，還是不要自行盲目的去服用西洋參?？傊先顺晕餮髤⒌暮锰幱泻芏?，但是老人是否適合食用西洋參，這時(shí)候還需要根據(jù)個(gè)人的情況來(lái)判斷。如果存在著體質(zhì)濕寒或者是其他身體異常的情況，最好是在醫(yī)生的指導(dǎo)下來(lái)食用，不要盲目的自行去食用。