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腎炎患者多存在蛋白尿、血尿，特別是尿蛋白高的患者存在蛋白丟失，所以需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)。患者需要補(bǔ)充動(dòng)物蛋白，即高蛋白食物，包括雞、鴨、魚、肉、蝦、雞蛋、牛奶。但是腎炎患者，包括腎病綜合征的患者，主張進(jìn)行低蛋白優(yōu)質(zhì)蛋白飲食，其補(bǔ)量為正常人的一半。 腎臟是人體的排泄器官，人體的代謝產(chǎn)物從腎臟排泄。如果過(guò)多食用高蛋白食物，會(huì)導(dǎo)致腎臟的負(fù)擔(dān)加重。因此，如果患者的腎臟存在病變，需要適量補(bǔ)充蛋白質(zhì)，但應(yīng)避免補(bǔ)充過(guò)多，否則將加重腎臟負(fù)擔(dān)，主張進(jìn)行低蛋白、優(yōu)質(zhì)蛋白治療。