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腎炎的病人可以吃蕎面，而且吃蕎面對于病人的胃腸道功能也有一定的好處。除此之外，對于全面營養(yǎng)也有一定好處。腎炎患者的主要臨床表現(xiàn)是血尿、蛋白尿、水腫、高血壓，腎炎患者的飲食禁忌主要包括低鹽飲食、低脂飲食和低嘌呤飲食。從這個角度看，蕎面符合以上飲食要求，腎炎病人可以吃蕎面。而且蕎面含有比較多的纖維素，纖維素進入人體以后，會刺激胃腸道蠕動。特別是對于一些合并水腫的腎炎病人，促進胃腸道蠕動，就可以改善病人肚子脹、不消化的癥狀。除此之外，蕎面算是一種雜糧，維生素比較豐富，對于腎炎患者的全面營養(yǎng)也有一定幫助。但是，因為有一部分腎炎病人會合并腎功能不全，特別是中重度腎功能不全，這種病人通常會要求低蛋白飲食、優(yōu)質蛋白飲食。蕎面也含有一定量的蛋白質，但不能算是優(yōu)質蛋白飲食。所以，如果腎炎的病人合并中重度腎功能不全，也不能吃太多的蕎面。