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        卡拉膠對(duì)小孩的危害

        參與醫(yī)生

        哈爾濱醫(yī)科大學(xué)附屬第二醫(yī)院 張玉玲 主任醫(yī)師
        目前臨床上沒(méi)有確切證據(jù)證明卡拉膠是否對(duì)孩子身體會(huì)造成一定程度傷害??ɡz主要為從紅海藻中提取出的一種食物添加劑,主要起到食物增稠的作用,通常在生活中廣泛存在于孩子的食品中,如果凍、布丁、牛奶、部分軟糖等??ɡz目前分為未降解型卡拉膠、降解型卡拉膠,具體如下:1、未降解型卡拉膠:食物中所含有的卡拉膠,大部分屬于未降解型,此類(lèi)型卡拉膠通常對(duì)人體沒(méi)有任何傷害,人體也不能夠?qū)⑵湎?、吸收,通常隨胃腸道排出;2、降解型卡拉膠:對(duì)于孩子胃腸道可能存在一定的傷害作用,若長(zhǎng)時(shí)間服用可能引起消化系統(tǒng)炎癥,嚴(yán)重者可能引起消化系統(tǒng)潰瘍,甚至有部分降解型卡拉膠可能導(dǎo)致機(jī)體出現(xiàn)癌變風(fēng)險(xiǎn)。目前歐盟國(guó)家將卡拉膠明確列為兒童食品當(dāng)中不能夠添加的物質(zhì),需盡量少吃含有卡拉膠的食物。
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