- 卡拉膠對小孩的危害
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參與醫(yī)生
哈爾濱醫(yī)科大學附屬第二醫(yī)院 張玉玲 主任醫(yī)師
目前臨床上沒有確切證據(jù)證明卡拉膠是否對孩子身體會造成一定程度傷害。卡拉膠主要為從紅海藻中提取出的一種食物添加劑，主要起到食物增稠的作用，通常在生活中廣泛存在于孩子的食品中，如果凍、布丁、牛奶、部分軟糖等?？ɡz目前分為未降解型卡拉膠、降解型卡拉膠，具體如下：1、未降解型卡拉膠：食物中所含有的卡拉膠，大部分屬于未降解型，此類型卡拉膠通常對人體沒有任何傷害，人體也不能夠將其消化、吸收，通常隨胃腸道排出；2、降解型卡拉膠：對于孩子胃腸道可能存在一定的傷害作用，若長時間服用可能引起消化系統(tǒng)炎癥，嚴重者可能引起消化系統(tǒng)潰瘍，甚至有部分降解型卡拉膠可能導致機體出現(xiàn)癌變風險。目前歐盟國家將卡拉膠明確列為兒童食品當中不能夠添加的物質，需盡量少吃含有卡拉膠的食物。
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