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促進(jìn)傷口愈合的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，包括蛋白質(zhì)、微量元素、維生素C、維生素A等。所以通常會(huì)推薦食用含以上成分較高的水果，首先是蘋果、橙子，其次是獼猴桃，還有葡萄等。但水果促進(jìn)傷口愈合的能力有限，只能提供較多的維生素C。補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的最主要成分來自于蛋白質(zhì)，所以水果不能代替雞蛋、魚類、米飯等物質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)。傷口愈合時(shí)可以適當(dāng)食用水果，但不要過量，以防造成血糖快速升高。還要注意營(yíng)養(yǎng)均衡，可以食用堅(jiān)果類食物，其含有脂肪和微量元素，還可以食用含鋅量較高的海產(chǎn)品，如魚類等。