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喝啤酒有一定的發(fā)胖風(fēng)險(xiǎn)，啤酒由大麥或麥芽釀造，本身含有一定的熱量。啤酒還有一定的酒精度數(shù)，通常在4°，酒精的能量密度較高，高于常見的碳水化合物和蛋白質(zhì)的能量密度，僅次于脂肪的能量密度。脂肪是1g提供9大卡的能量，而酒精是1g提供7大卡的能量，超過了蛋白質(zhì)和碳水化合物提供的4大卡熱量。雖然酒精熱量在體內(nèi)會(huì)被快速分解、代謝，不會(huì)在體內(nèi)囤積，但會(huì)影響其它3種產(chǎn)能營養(yǎng)素的代謝，使另外3種產(chǎn)能營養(yǎng)素能量無法代謝，從而轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存在體內(nèi)引起發(fā)胖。另外，在喝啤酒的過程中，通常不僅飲用啤酒，會(huì)伴隨食用其他的燒烤類食物，或重口味食物的大量攝入。一方面能量的攝入會(huì)增加，另一方面，高鹽的飲食導(dǎo)致機(jī)體水鈉潴留，次日體重會(huì)有明顯上升。