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雞蛋過(guò)敏應(yīng)區(qū)分是雞蛋過(guò)敏還是不耐受，其表面上癥狀都比較相似，但發(fā)生機(jī)理不相同，所以治療也不同。具體如下：1、過(guò)敏：雞蛋過(guò)敏一般發(fā)生在消化道、呼吸道、皮膚，一般長(zhǎng)期存在，而且發(fā)作時(shí)比較嚴(yán)重，可以危及生命，所以處理上應(yīng)該嚴(yán)格控制雞蛋攝入，包括蛋制品，如蛋糕、點(diǎn)心等；2、不耐受：雞蛋不耐受也可以發(fā)生在消化道、皮膚以及呼吸道，但起病比較隱匿、不容易發(fā)現(xiàn)，而且風(fēng)險(xiǎn)比較小，一般可以遷延不愈，發(fā)作癥狀也不典型，此時(shí)可能查過(guò)敏原才能查出。一般應(yīng)該禁食，可以交替食用，6個(gè)月后癥狀緩解才可以再恢復(fù)雞蛋飲食。