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桂圓肉有著很好的緩解疲勞、恢復體力的功效。從西醫(yī)營養(yǎng)學的角度，桂圓肉中富含有豐富的碳水化合物，即糖分，每1g碳水化合物能夠產生4kcal的熱量。因此，食用桂圓肉可以補充能量，在緩解疲勞、恢復體力方面都有著積極功效。桂圓肉中的碳水化合物，還能夠為肌肉中的糖原提供豐富的原料。因此，對于一些經常體力勞動或者是經常進行體育鍛煉的人，適當食用桂圓肉，可以為肌肉中的糖原提供豐富的原料。在緩解肌肉疲勞，提高肌肉力量，預防和緩解肌肉衰減癥方面都有著積極的作用。桂圓肉當中的碳水化合物，還能夠為大腦代謝提供基本能量。經常腦力工作的人出現思維反應能力下降、記憶力差時，適當食用一些桂圓肉，為大腦的代謝提供基本的能量，都有著很好的緩解腦力疲勞，提高思維反應能力和記憶力的功效。從中醫(yī)食療的角度上而言，桂圓肉有著很好的安神補腦，促進睡眠的功效。