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生姜實際上是一個常用的家庭調味品，同時生姜也入藥，也有藥物的藥性，可以把生姜煮成水來飲用。具體功效包括發(fā)散風寒、降逆止嘔、溫化寒痰等。1、發(fā)散風寒：姜本身是辛溫發(fā)散的物質，用姜水可以起到發(fā)散風寒的作用，風寒感于人體的時候，熱的姜湯可以把毛孔打開，微微出汗，讓寒從汗而解。熬姜水喝是常用的治療風寒感冒的方法；2、降逆止嘔：生姜有降逆止嘔的作用，寒邪客于胃腸，出現(xiàn)胃疼也可以用姜水來緩解，同時可以治療嘔吐；3、溫化寒痰：姜可以溫化寒痰，可以治療寒性的咳嗽?？人猿鱿“滋担哂谢档淖饔?，因此煮姜水同樣起到了溫化寒痰的功效。