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小孩吃銀耳不會性早熟，銀耳是一種藥食同源的食物，從營養(yǎng)學(xué)成分分析，銀耳含有豐富的營養(yǎng)，里面含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素以及礦物質(zhì)類、微量元素，還含有充足的水分，銀耳中鈣、磷含量都比較豐富。有文獻報道稱，大約100g銀耳中含鈣量大約380mg左右，100g銀耳中的磷含量可能有250mg左右。 從藥物角度分析，銀耳性偏涼，味甘、平，具有很好的養(yǎng)陰潤肺、養(yǎng)胃生津等功效，小朋友也可以經(jīng)常食用銀耳。但是食用銀耳有一定適應(yīng)癥，對于陰虛或者陰虛內(nèi)熱型的孩子更加適宜。銀耳在制作過程中注意不要放過多糖，銀耳燉湯可以稍加一點調(diào)味劑。