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酸性食物并不是吃到嘴里覺(jué)得口酸的食物，往往吃到嘴里口酸的食物，反而可能到體內(nèi)是堿性食物。酸性食物是指經(jīng)過(guò)消化以后以酸根的形式在體內(nèi)留存的食物，比如碳酸、氮、硫或者氯、鹽等，會(huì)以酸根的形式留在體內(nèi)。食物當(dāng)中酸性食物如雞、鴨、魚肉，還有糖類、谷類等進(jìn)入體內(nèi)以后，都是以酸根的形式存在體內(nèi)，因此都屬于酸性食物。