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參與醫(yī)生
首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京世紀(jì)壇醫(yī)院 吳欣 副主任醫(yī)師
雞內(nèi)金是雞胃內(nèi)壁的皮曬干以后的成品，它本身具有很好的健胃消食、化結(jié)石的功效。雞內(nèi)金最常用的方法是研粉服用，研粉服用其實(shí)上是雞內(nèi)金最常用，也是最有效的服用的方法。
這是因?yàn)殡u內(nèi)金的內(nèi)含有消化酶，不會(huì)因?yàn)殚L時(shí)間的高溫水煮而失去了活性，從而降低的療效。雞內(nèi)金研粉可以按照以下幾個(gè)步驟進(jìn)行操作：
1、先將雞內(nèi)金洗凈，晾干，因?yàn)殡u活的時(shí)候是吃蟲子的，而且要吃細(xì)沙來進(jìn)行幫助消化，因此胃通常不干凈加之的胃壁通常的皺褶比較多，所以這一步一定要耐心的清洗干凈。
2、雞內(nèi)金需要放到太陽底下進(jìn)行暴曬，暴曬實(shí)際上是利用紫外線進(jìn)行殺菌，也可以起到充分干燥的作用，為將來研粉做準(zhǔn)備。
3、干燥完成以后，用研磨機(jī)將干燥以后的雞內(nèi)金研成粉末，并通過120目篩來確保粉的細(xì)膩。粉不細(xì)就不容易消化，消食的效果也不會(huì)好，在家里進(jìn)行操作不容易做到這么細(xì)的粉，可以到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)找專業(yè)的研磨機(jī)進(jìn)行研粉。除了磨成粉以外，如果是偶爾吃1-2次雞內(nèi)金，曬晾進(jìn)行研粉末就太過于費(fèi)力費(fèi)時(shí)，也可以直接采用煎服的方法來進(jìn)行服用。
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