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        蕓豆角的功效與作用及禁忌

        參與醫(yī)生

        河北省人民醫(yī)院 張曉偉 副主任醫(yī)師
        蕓豆角的功效與作用及禁忌,具體如下:一、蕓豆角的功效與作用:1、健脾開胃:從中醫(yī)食療角度來說,蕓豆角能很好的滋補(bǔ)脾經(jīng)和胃經(jīng)。因此對(duì)于食欲不振、惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、消化不良的人,如果適當(dāng)吃蕓豆角,通過滋補(bǔ)脾經(jīng)和胃經(jīng),而有很好的增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化的作用;2、提供能量:從西醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來說,蕓豆角中含有一定量的碳水化合物,即糖分。而每1g碳水化合物能產(chǎn)生4kcal熱量,因此對(duì)于經(jīng)常體育鍛煉、經(jīng)常進(jìn)行體力勞動(dòng)的人,如果適當(dāng)吃蕓豆角,為機(jī)體補(bǔ)充碳水化合物,提供能量,都有很好的恢復(fù)體力、緩解疲勞的功效。二、蕓豆角的禁忌:禁忌烹飪不熟時(shí)食用,否則會(huì)有一些有害物質(zhì),危害身體健康。
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