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梨有潤肺、養(yǎng)陰的作用，鮮梨還有清肺熱的作用，是經(jīng)常用于止咳化痰配伍的食療。在食療時，有好多種方法改變梨的特性，針對不同種咳嗽，比如在燥性咳嗽時，陰虛、燥咳時，是煮梨水最正、最和的病癥。在這種情況下可以用梨，如果過酸可以適當?shù)募右稽c冰糖或蜂蜜。如果咳嗽癥狀比較明顯，氣道里特別干時，甚至有痰，可以加貝母、川貝，一般與梨配合比較好，而川貝的特點又特別苦，所以可以把川貝壓進梨粥里共同蒸或煮，煮熟了以后服用，減少川貝的難吃味道，而且還達得到治病的作用。如果感覺痰比較多，還有點清不干凈時，也可以在煮梨的時候加枇杷葉，幫助化痰和胃的作用。平常脾胃不是特別好，同時伴有干咳，想用梨，又不想傷胃，也可以加一點陳皮絲放在煮梨水里一塊煮，但加多就會降低梨的作用。