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糖尿病患者的早餐，其實(shí)并沒有絕對(duì)的統(tǒng)一的模式。祖國大江南北，各地的飲食文化差異非常大，不可能要求全中國的糖尿病患者食用統(tǒng)一固定模式的早餐，但患者需把握原則，即早餐通常以碳水化合物為主，適當(dāng)攝入蛋白質(zhì)，盡可能少攝入脂肪。早餐食用碳水化合物，可以迅速為身體提供能量，保證一天工作的精力狀態(tài)較好。具體的食物如早餐吃一個(gè)饅頭和一杯牛奶、一個(gè)雞蛋，可能便足夠。但如果對(duì)于有些需要從事體力勞動(dòng)的患者，上午消耗能量較多，可以再增加淀粉類食物。但患者需記住，盡可能不吃油炸類食物，比如油條、油餅等。上述食物含脂肪較多，進(jìn)食后容易升高患者的血糖。還有很多地方早餐喜歡吃米粉、面條，糖尿病患者也可食用上述使用，但湯常較油，在喝米粉或面條時(shí)，一定要注意盡可能不吃米粉或面條的湯。