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咽喉炎的患者不建議吃大蒜。因為大蒜是刺激性食物，容易刺激咽喉部的黏膜以及胃腸道的黏膜，會造成咽喉部黏膜充血、水腫，以及引起胃腸道黏膜的充血、水腫，會出現(xiàn)咽喉部疼痛、異物感，并且出現(xiàn)咽部不適的感覺，還會造成消化不良，加重胃腸道的負(fù)擔(dān)，甚至引起胃食管反流。胃食管反流由于胃酸刺激到咽喉部黏膜，會加重咽喉炎癥狀。所以咽喉炎患者盡量不要吃大蒜等刺激性的食物，可以吃對胃腸道及咽喉部黏膜有益的食物，比如多喝粥，保護(hù)好胃腸道的黏膜。多吃清淡的飲食，多喝新鮮的蔬菜汁或水果汁，則可以補(bǔ)充體內(nèi)水分。同時可以補(bǔ)充體內(nèi)維生素及礦物質(zhì)的含量，多吃蛋白含量豐富的食物，如雞蛋、瘦肉類食物，增加身體的抵抗力，則可以避免上呼吸道頻繁感染。而上呼吸道頻繁的感染，會誘發(fā)急性咽炎的反復(fù)發(fā)作。