- 成塊的阿膠怎么吃
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參與醫(yī)生
西安交通大學(xué)第一附屬醫(yī)院 孫連慶 主任醫(yī)師
阿膠屬于中藥補(bǔ)益藥中補(bǔ)血藥的范疇，按照傳統(tǒng)中醫(yī)理論，阿膠由驢皮所熬制，加工后以成塊的形式存在，服用方式主要如下：1、烊化：即取小塊阿膠打碎，放入碗或小酒盅中，加入黃酒或者水，放入鍋中，采用隔水燉的方式，燉好后阿膠呈液體狀。這時(shí)可將其加入熬好的中藥中進(jìn)行服用。因?yàn)橹苯訉⒛z加入中藥中一起煎煮，較黏稠，易將中藥煎糊，故采用烊化的方式；2、打成粉：目前隨著工具更新，可將阿膠塊打成粉，煮一杯牛奶，將阿膠粉加入牛奶中，攪拌融化后進(jìn)行服用。類似奶茶的服用方式，口感也非常好。
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