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黑豆的功效與作用，有以下幾點：1、強(qiáng)壯筋骨：中醫(yī)食療認(rèn)為黑豆入腎經(jīng)，而腎主骨骼，因此對于腰膝酸軟、腰腿疼、骨質(zhì)疏松的患者，可以強(qiáng)壯筋骨，預(yù)防和緩解骨質(zhì)疏松；2、富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)：優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)可以為體內(nèi)多種免疫物質(zhì)的形成，提供豐富原料。適當(dāng)吃黑豆可以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、促進(jìn)免疫物質(zhì)生成、提高機(jī)體免疫力。黑豆中的蛋白質(zhì)還可以為肌肉提供豐富原料，通過食用黑豆，可以促進(jìn)肌肉形成和提高肌肉力量；3、富含鈣質(zhì)：鈣質(zhì)對于調(diào)節(jié)神經(jīng)肌肉的代謝作用會非常明顯，可以預(yù)防肌肉抽搐。因為黑豆富含豐富蛋白質(zhì)，對于腎功能障礙的患者，應(yīng)該嚴(yán)格控制黑豆的攝入量、禁忌食用過多，否則會加重腎臟的代謝負(fù)擔(dān)。