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牛奶和酸奶中不含有核蛋白，在體內(nèi)代謝的時(shí)候不產(chǎn)生尿酸，是一種低嘌呤含量食物，所以痛風(fēng)急性期、痛風(fēng)間歇期的患者可以飲用。牛奶和酸奶的含鈣量比較高，含有豐富的蛋白質(zhì)、多種維生素以及其他對(duì)人體有益的成分，痛風(fēng)急性發(fā)作期時(shí)牛奶和酸奶是主要的蛋白質(zhì)補(bǔ)充來(lái)源。酸奶中含有的益生菌，對(duì)人體的腸道功能也有較好的調(diào)節(jié)作用。牛奶的攝入量要根據(jù)一天中各種食物的蛋白質(zhì)含量決定，痛風(fēng)患者的總蛋白質(zhì)攝入應(yīng)≤0.8g/(kg·d)。牛奶不耐受，尤其是乳糖不耐受的患者，可以攝入酸奶，緩解乳糖不耐受的情況。合并高脂血癥的患者可以飲用脫脂奶，飲用牛奶的時(shí)候盡量避免加糖。