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乳糖不耐受分為原發(fā)性乳糖不耐受和繼發(fā)性乳糖不耐受，表現(xiàn)都是在喝了含有乳糖的乳制品，比如牛奶，出現(xiàn)腹痛、腹瀉以及腹脹等，如果不吃含有乳糖的食品則上述癥狀消失。臨床危害主要是引起腹瀉，沒有其他特別嚴重的臨床危害。原發(fā)性乳糖不耐受是指患者先天小腸黏膜不能分泌足夠的乳糖酶消化乳糖，從而引發(fā)癥狀。人類小腸分泌的乳糖酶分泌量最高的階段是嬰兒時期，也就是吃母乳的時候，進入成年期后乳糖酶的分泌量會下降。但是原發(fā)性乳糖不耐受患者的分泌量明顯低于正常人，從而一喝牛奶就容易拉肚子。繼發(fā)性乳糖不耐受往往是在胃腸道發(fā)生疾病后，出現(xiàn)暫時性乳糖不耐受，比如急性腸胃炎，感染細菌、病毒會導致小腸分泌乳糖酶的上皮遭到破壞，從而乳糖酶的分泌量下降。小腸上皮細胞在充分恢復之后，拉肚子的情況也會得以好轉(zhuǎn)。