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黃瓜是日常生活中常見(jiàn)的蔬菜。盡管沒(méi)有藥用價(jià)值，但作為食品，黃瓜具有一定的營(yíng)養(yǎng)和健康益處。與許多食品相比，黃瓜的過(guò)敏反應(yīng)極為罕見(jiàn)，除非特定人群對(duì)其過(guò)敏，否則大多數(shù)人皆可放心食用。無(wú)論是生食，還是熟食，黃瓜都可以提供大量水分。因此在渴時(shí)吃黃瓜，可以起到解渴的作用，同時(shí)還具有清心解渴和瀉火的效果。此外黃瓜中含有豐富的纖維素，對(duì)于促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助潤(rùn)腸通便，都大有裨益。而且能夠增加腸道的纖維，并減少水分的吸收。