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參與醫(yī)生
河北省人民醫(yī)院 張曉偉 副主任醫(yī)師
一個(gè)雞蛋當(dāng)中含有6-7.2g蛋白。因?yàn)殡u蛋蛋白質(zhì)的含量大約是12%，而雞蛋的大小是在50-60g，因此一個(gè)雞蛋當(dāng)中含有的蛋白質(zhì)的量，就是50g×12%＝6g，和60g×12%＝7.2g。雞蛋當(dāng)中的蛋白質(zhì)不光含量比較豐富，而且吸收利用率比較高。適當(dāng)吃雞蛋可以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，能夠?yàn)轶w內(nèi)眾多免疫物質(zhì)的形成提供原料。因此對(duì)于抵抗力低下容易生病的人，可以促進(jìn)體內(nèi)免疫物質(zhì)的生成，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力。雞蛋當(dāng)中含有的蛋白質(zhì)，還能為人體肌肉構(gòu)成提供原料，進(jìn)而發(fā)揮出預(yù)防和緩解肌肉衰減癥的作用。
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