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脂蛋白增高指血脂代謝發(fā)生異常，血脂主要檢查甘油三酯、膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇、高密度脂蛋白膽固醇。發(fā)生高脂血癥主要是指高甘油三酯血癥、高膽固醇血癥以及混合型的高脂血癥，既有高甘油三酯血癥，又有高膽固醇血癥。高密度脂蛋白膽固醇越高越好，這是由于高密度脂蛋白是優(yōu)質(zhì)蛋白，可以把動(dòng)脈壁上的膽固醇攜帶到肝臟進(jìn)行氧化分解，減少動(dòng)脈粥樣硬化。低密度脂蛋白是劣質(zhì)蛋白，作用相反，可以把肝臟上的膽固醇攜帶到動(dòng)脈壁上進(jìn)行鑲嵌，造成動(dòng)脈粥樣硬化，因此低密度脂蛋白越低越好。低密度脂蛋白升高與冠心病的發(fā)病成正比，如果出現(xiàn)低密度脂蛋白升高、膽固醇甘油三酯的升高，需要進(jìn)行干預(yù)，除飲食控制外，對(duì)脂肪量高的食物盡量少食用，包括動(dòng)物內(nèi)臟的進(jìn)食量也要控制，因?yàn)檫M(jìn)入機(jī)體的食物可以轉(zhuǎn)變成脂肪，同時(shí)加用降脂的藥物，使血脂的水平盡量在正常范圍內(nèi)。