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中藥如果煎糊了就不能再喝了，主要原因有以下幾點(diǎn)：1、如果中藥經(jīng)過了長(zhǎng)時(shí)間的煎煮，水分已經(jīng)非常少了，又被煎糊了，這個(gè)時(shí)候藥物中的有效成分就隨著煎煮而揮發(fā)掉，特別是對(duì)于解表、芳香化濕的中藥，不能夠長(zhǎng)時(shí)間煎煮。如果已經(jīng)煎糊了，基本這些藥效成分已經(jīng)喪失，藥物沒有意義，喝了以后效果也不會(huì)好；2、對(duì)于有一些中藥，煎糊以后會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，特別是動(dòng)物藥、蟲類藥。這些藥物中含有蛋白質(zhì)的成分，如果煎糊了會(huì)使蛋白質(zhì)高溫變性，產(chǎn)生對(duì)身體不利的物質(zhì)，常見的比如膠類的龜板膠、鹿角膠，或者是蟲類的全蝎、蜈蚣等等，如果煎糊了一定不能夠再喝；3、中藥煎糊了以后，會(huì)使藥物的口味進(jìn)一步裂化，產(chǎn)生苦、焦等口味，使患者更加難以接受。所以煎煮中藥的時(shí)候一定要控制火候，如果已經(jīng)煎糊了就要扔掉，不能夠再喝。