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免疫乳是目前生物學(xué)領(lǐng)域利用DNA遺傳因子的方法給奶牛或山羊等哺乳動物有選擇性接種能夠引起人或動物某些疾病的細菌病毒或其他外來的抗原，使其產(chǎn)生免疫應(yīng)答。經(jīng)過接種這些動物分泌的乳汁就是免疫乳。根據(jù)動物的整個泌乳期的免疫球蛋白的含量變化，將免疫乳區(qū)分為免疫初乳和免疫常乳，前者是免疫注射奶牛產(chǎn)后的三天內(nèi)的免疫乳，免疫球蛋白的含量極高。據(jù)報道，牛產(chǎn)生的第一次擠乳的IgG的平均水平達到50-150mg/mL，而三天后的是免疫常乳。除了抗體之外，免疫乳還含有很多的具有生物學(xué)功能的非抗體組分，稱為免疫調(diào)節(jié)物，免疫乳對疾病的首要作用是預(yù)防，而不是治療。通過強化機體對病原微生物的抵抗來預(yù)防疾病，免疫乳還可以調(diào)節(jié)腸道的微生態(tài)環(huán)境，清除腸道中的病原菌和腐敗物以及所產(chǎn)生的毒素，促進整個機體的健康。溶血性貧血疾病不是由于病毒或病原微生物引起疾病，所以免疫乳只能提高免疫力，但對疾病并不起到治療作用。