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酸奶是一種經(jīng)過乳酸桿菌發(fā)酵的奶制品，即牛奶經(jīng)過發(fā)酵，其中的部分蛋白質(zhì)分解為分子量更小的物質(zhì)，脂肪酸由大分子變?yōu)樾》肿拥亩虝褐舅?。在牛奶發(fā)酵的過程中會產(chǎn)生更多的維生素，糖由大分子分解為單糖或者雙糖，從而更利于消化。同時酸奶中的乳酸桿菌及其代謝產(chǎn)物還可以抑制腸道有害細菌的增殖，預防腹脹腹瀉等癥狀。所以寶寶感冒咳嗽可以喝酸奶，但喝酸奶最好也不能無節(jié)制地喝。過量喝酸奶可以增加胃腸道的酸度，影響食欲，甚至會引起腹瀉，所以一定要把握好一個度，每天不超過100-200ml。另外，一定要注意酸奶和含乳酸飲料的區(qū)別，后者只是一種由多種添加劑配制而成的飲料，不能與酸奶相提并論。