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對于吃蕓豆造成的中毒，西醫(yī)臨床醫(yī)學(xué)中并不推薦用口服藥物治療，發(fā)生中毒后應(yīng)該立即去醫(yī)院。因為涉及蕓豆中毒的治療措施都只能在醫(yī)院內(nèi)進(jìn)行，自己在家無法完成。蕓豆中毒的治療主要是對癥支持治療，就是根據(jù)中毒后發(fā)生的癥狀進(jìn)行相應(yīng)的處理。對于嘔吐、腹瀉不嚴(yán)重的患者，可采用催吐、洗胃及導(dǎo)瀉的方式排出毒素，但這并不是必需的。如果發(fā)生腹部絞痛，可應(yīng)用維生素K3肌肉注射，同時可給予靜脈補(bǔ)充葡萄糖氯化鈉溶液，以促進(jìn)毒物排泄，并維持水、電解質(zhì)平衡等。蕓豆又稱菜豆角、扁豆、刀豆、肉豆、四季豆等，蕓豆中毒是臨床比較常見的一種植物性毒素中毒，大多發(fā)生在秋季，常因進(jìn)食了大量貯存過久、燒煮不透的蕓豆所致。蕓豆內(nèi)所包含的豆素和皂素是主要的致病毒素，蕓豆中毒發(fā)病通常急驟，一般潛伏期只有1-5小時，患者會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、頭痛的癥狀，但一般病程較短，預(yù)后較好。