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肝硬化可以分為代償期和失代償期，代償期患者的肝功能，它的代償情況可能要好一些，失代償期的患者，他的肝功能的損害比較重。肝硬化代償期患者一般高熱量，高蛋白飲食，多吃蔬菜水果。失代償期的患者，高蛋白飲食的風險比較高，因為患者的肝功能比較差，他可能會出現(xiàn)消化道出血，還有肝性腦病。所以高蛋白飲食是禁忌的，高蛋白飲食可誘發(fā)肝性腦病。肝硬化失代償期的患者避免吃一些粗糙堅硬的食物。部分肝硬化的患者合并有食管胃底靜脈曲張，如果吃一些堅韌粗糙的食物，還有比較辛辣的食物，刺激性比較大的食物，會有誘發(fā)消化道出血的風險。