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山楂又稱紅果、山里紅，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。由于山楂可以增強(qiáng)老年人的食欲、改善睡眠質(zhì)量等，也被稱為長(zhǎng)壽果。 山楂中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及維生素和礦物質(zhì)，更重要的是山楂中含有多種有機(jī)酸，所以山楂最主要的功效就是消食健脾。 因?yàn)樯介泻械亩喾N有機(jī)酸以及維生素C，可以增加胃蛋白酶的活性，促進(jìn)蛋白質(zhì)消化分解，所以特別適合于積食的患者，很多助消化的藥中就加入了山楂的成分。 山楂的第二個(gè)作用是調(diào)節(jié)血管、保護(hù)心臟，常食山楂有助于輔助機(jī)體降低血壓、血脂、膽固醇的含量，同時(shí)還可以擴(kuò)張血管、增加冠狀動(dòng)脈血流量，對(duì)預(yù)防心絞痛、冠心病等有一定的好處。 此外，中醫(yī)認(rèn)為山楂性溫味酸，具有活血行氣、化瘀的功效，可以治療血瘀型痛經(jīng)。山楂雖好，但食用也要慎重，尤其是對(duì)于胃酸分泌過多、有胃病的患者，且山楂中含有鞣酸，可與胃酸形成胃石，很難消化掉。 山楂的酸性物質(zhì)對(duì)牙齒也有一定的腐蝕作用，無論是老年人還是兒童，在食用山楂后要注意漱口或刷牙，保證牙齒健康。