- 小蘇打是什么
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參與醫(yī)生
中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院腫瘤醫(yī)院 劉金英 副主任營養(yǎng)師
小蘇打的分子式是碳酸氫鈉。是一種白色的結(jié)晶物質(zhì)，屬于強(qiáng)堿，和弱酸中和以后會變成酸式鹽，溶于水以后變成弱堿。在生活當(dāng)中，它可以作為膨松劑使用，使食物的感官非常好。
它還可以作為清潔劑，比較安全，可以刷食具等。它最重要的作用是中和胃酸，如果胃酸比較多，可以喝一點(diǎn)小蘇打水。
胃酸多了以后，在胃里會造成潰瘍或者反流以后造成反流性食管炎。所以，胃酸多的患者可以適當(dāng)喝點(diǎn)小蘇打水。
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