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        維生素B1的作用及功能

        參與醫(yī)生

        武警總醫(yī)院 劉慶春 主任營(yíng)養(yǎng)師
        維生素B1是維生素里面非常重要的一種。從名字上看,它叫做B1,也能看得出來(lái),它被發(fā)現(xiàn)得非常早,而且最早被命名,最早被提取出純品。 它還有一個(gè)名字叫做抗腳氣病因子,也就是說(shuō)維生素B1最早它被發(fā)現(xiàn),是因?yàn)榘l(fā)現(xiàn)有一些人缺乏維生素B1以后,會(huì)得一種病叫腳氣病。 當(dāng)然它和我們一般所說(shuō)的腳氣不一樣,它是一種神經(jīng)性的病。它又分成三種,一種叫干性腳氣病,也就是人患上它以后會(huì)有一種神經(jīng)的麻、脹,甚至是四肢痛的感覺。 另外,濕性腳氣病就是全身的腫,所以像這種病的還是比較嚴(yán)重的。也就是如果缺維生素B1,長(zhǎng)期以往會(huì)得腳氣病,嚴(yán)重的會(huì)死人的。當(dāng)然在正常的日常生活中,這樣的病人是非常少見,它僅見于長(zhǎng)期飲食攝入嚴(yán)重不足的情況。 從功能上來(lái)說(shuō),它是一種重要的輔酶,是組成人體中轉(zhuǎn)酮醇酶的一種成分,在代謝人體的糖的過(guò)程中,它是重要的一個(gè)參與者。 所以說(shuō)如果缺乏維生素B1,人體有很多的代謝過(guò)程都會(huì)受到影響,所以它在人體的代謝過(guò)程中是非常重要的一種維生素。
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