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參與醫(yī)生
上海市第六人民醫(yī)院 伍波 主任醫(yī)師
通常帶魚、鯽魚或者容易消化的鱈魚與食用的雞蛋、鴨蛋相似，食用后均可增加蛋白質(zhì)、卵磷脂的攝入，魚肉還含有鋅等微量元素及維生素，有助于傷口愈合，因此無需注重于進食的魚的種類。此外，海魚的DHA、維生素C和維生素D的含量比較高，尤其適合促進傷口的愈合。同時，并不一定需要將魚燉湯飲用，直接進食烹飪后的魚肉也可增加蛋白質(zhì)和微量元素的攝入，從而促進傷口愈合，在營養(yǎng)學(xué)方面大有裨益。
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