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一般所說的十字花科蔬菜包括油菜、橄欖菜、菜花、白菜、蘿卜等，具有抗炎、抗氧化、抗菌、提高免疫力的作用，但十字花科蔬菜中含有一種含硫化合物，可抑制碘的吸收，使甲狀腺素合成不足，進(jìn)而導(dǎo)致暫時(shí)性的甲狀腺腫大。因此甲狀腺疾病患者應(yīng)限制十字花科蔬菜的攝入，每日攝入量應(yīng)控制在500g以下。