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醋是生活中的調(diào)味品，是調(diào)料。由于中藥都具有一定的藥食同源性，醋作為藥材而言，作為藥用，可以發(fā)揮一定的作用，比如醋可以止癢、消腫、活血、散結(jié)。但是作為藥用，也不是隨便能夠應用，一定是癥狀相對不是很重的情況下，可以簡單地用醋來簡單處理一下。如果癥狀比較明顯的、比較重的腫、痛一些情況，這個時候就應該到醫(yī)院在醫(yī)生的指導下使用。如果是中醫(yī)，就是在中醫(yī)的指導下來使用中藥。如果嚴重到一定程度，還要到醫(yī)院接受規(guī)范的診療，在西醫(yī)、西藥的指導下，來進行規(guī)范的處理，這是相對比較嚴重的情況對于醋的使用。除了上述所說的一些消腫、止癢、解郁散結(jié)，也可以用醋來解膩。作為一種食材而言，有很多油膩的食物，如果加上醋，因為醋和胃酸的成分類似，可以起到一個助消化的作用，這個不僅是醋的藥用價值，這也是其食用價值。